维生素可防网瘾：食疗菜谱

　　食品中国随着电脑普及，人们面对电脑的时间越来越长，久而久之很容易患上“网瘾”综合症。要从饮食上预防网瘾，可多摄入富含维生素和蛋白质的食物。以下向大家介绍几则维生素食谱。

　　胡萝卜炒

　　原料：胡萝卜250克，豆腐干50克

　　调料：植物油30克，香油10克，酱油5克，盐3克，醋5克，味精2克，大葱10克，姜5克，香菜15克，各适量

　　做法：

　　1.将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。

　　2.将洗净，切丝。

　　3.锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

　　营养：胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素等多种人体所需的维生素;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效;豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。

　　韭菜仙人掌炒羊肾

　　原料：仙人掌300克，韭黄200克，盐5克，料酒3克，味精3克，色拉油5克。

　　做法：韭黄，洗净切段;仙人掌，切条，加盐渍一下;洗净，去筋膜切长块。勺内放底油，烧热，炒2分钟，加调料后，放入仙人掌、韭黄炒熟，即成。

　　营养：富含B族维生素。

　　薯香

　　原料：胡萝卜2根，土豆2个，洋葱1个，小黄瓜1根，油菜1棵，油、蒜末、酱油、糖、番茄酱、水淀粉适量。

　　做法：

　　1.将胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁;小黄瓜洗净切成丁;油菜洗净，对剖切成两半。

　　2.洗净，沥于水，切厚片拍松，放入碗中加酱油、糖、蒜末腌渍，再放入热油锅中煎至八成熟备用。

　　3.锅内倒入油烧热，放入胡萝卜、土豆及洋葱炒香，加入番茄酱和适量的水，用中火煮熟再加入略煮入味，捞出排入盘中。

　　4.锅中再加入小黄瓜丁、油菜煮滚，加入水淀粉淋在上勾芡即可。

　　营养：软嫩多汁的富含维生素B1，能强化神经系统，保证心脏正常活动。

　　苦瓜炒

　　原料：苦瓜1根，蒜片、料酒、酱油、香油、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.将苦瓜洗净，去子，切块备用。

　　2.将洗净，切成薄片，加料酒、盐腌渍，10分钟后用开水焯一下沥干。

　　3.锅内放入香油烧热，放入苦瓜，翻炒几下，加入酱油、料酒略烹一会。

　　4.再倒入翻炒几下，加入味精、蒜片调好味即可。(推荐阅读：网瘾的危害，怎样戒网瘾？)

　　营养：苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，两者合起来，使营养互补、更全面。

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